Wie schon gesagt, ganz so simpel ist es nicht. Aus einem ganz einfachen Grund: Es gibt keine offiziell dokumentierte API. Die ganzen Lösungen basieren alle auf Reverse-Engineering der API, die Polestar auf seiner Website benutzt, um dort Daten zum Auto anzuzeigen.
Der Link von Tsnork/Dirk ist da schon ein sehr guter Anfang, um die Logik dahinter zu verstehen. Andere Projekte, die die API nutzen:
Car Stats Widget
iOS-Widgets
MQTT-Schnittstelle
Ob die API überhaupt in einem Browser nutzbar ist, habe ich noch nicht ausprobiert. Mit Node.js funktioniert es, dort funktionieren REST-Abfragen aber auch etwas anders. Die OAuth-Anmeldung wird etwas mussbraucht bei der Nutzung dieser API, da sie eigentlich auf Polestar-Websiten weiter leiten will, und man dann die Tokens „abfangen“ muss, damit man sie außerhalb von Polestar-Websiten nutzen kann.